هناک عدة عوامل یمکن أن تؤدی إلى الإصابة بمرض الکبد الدهنی، من أهمها:
- الآثار الجانبیة لبعض الأدویة
- استهلاک الکحول
- النظام الغذائی غیر الصحی وفرط شحمیات الدم
- داء السکری
- فقدان الوزن السریع بعد اتباع نظام غذائی غیر لائق
- السمنة وزیادة الوزن
- العوامل الوراثیة والجینیة
استشهد.
الکبد الدهنی الکحولی:
ینتج مرض الکبد الکحولی عن الاستهلاک المفرط للکحول. وظیفة الکبد هی تکسیر الکحول و إذا تم استهلاک أکثر مما یستطیع الکبد معالجته ، فقد یتضرر الکبد بشدة.
یمکن أن یحدث الکبد الدهنی عند الأشخاص الذین یشربون الکثیر من الکحول. یرتبط التهاب الکبد الکحولی وتلیف الکبد الکحولی بإدمان الکحول على المدى الطویل.
الکبد الدهنی غیر الکحولی:
و هو من المضاعفات الناجمة عن تراکم الدهون فی خلایا الکبد و اضطرابات التمثیل الغذائی والسمنة والدهون وارتفاع السکر یزید من احتمالیة حدوثه.
70 ٪ من مرضى الکبد الدهنی یعانون من زیادة الوزن والسمنة ولدیهم تاریخ من ارتفاع نسبة السکر فی الدم وفرط شحمیات الدم.
النظام الغذائی غیر الصحی و خاصة تناول کمیات کبیرة من الدهون المشبعة و لسکریات البسیطة و کذلک انخفاض النشاط البدنی و نمط الحیاة المستقرة من بین العوامل التی تسهم فی مرض الکبد الدهنی.
یجب على الأشخاص المصابین بالکبد الدهنی تجنب تناول کمیات کبیرة من الطعام فی وجبة واحدة والحصول على سعرات حراریة قلیلة فی کل وجبة.
إذا تناول هؤلاء المرضى کمیة کبیرة من الطعام فی وجبة واحدة ، فإن جمیع الأطعمة التی یستهلکها الکبد تتحول إلى دهون ثلاثیة و هذا یرجع إلى حقیقة أن کبد هؤلاء المرضى یطلق الدهون الثلاثیة من أنسجة الکبد و ینقلها إلى أنسجة أخرى. هناک مشاکل وسنرى المزید من المشاکل عند هؤلاء المرضى.
لا یوجد علاج دوائی نهائی للکبد الدهنی و العلاج الرئیسی والوقائی لهذا المرض هو تعدیل نمط الحیاة.
یُنصح الأشخاص المصابون بالکبد الدهنی بزیارة اختصاصی تغذیة حتى تتحسن حالتهم بعد و صف نظام غذائی سلیم واتباع التوصیات الغذائیة و لایدخل مرضهم فی المرحلتین الثانیة والثالثة.
تشخیص الکبد الدهنی متبوعًا بمضاعفات الکبد الأخرى:
- تحالیل الدم
- خزعة الکبد
- تصویر الکبد بالموجات فوق الصوتیة
- الاشعة المقطعیة
- التصویر بالرنین المغناطیسی
نصائح غذائیة مهمة لمرضى الکبد الدهنی:
1- یجب على هؤلاء الأشخاص التقلیل من تناول الکربوهیدرات فی نظامهم الغذائی و خاصة الکربوهیدرات البسیطة (السکر والسکر والحلویات والدهون) و استخدام الدهون غیر المشبعة مثل الزیوت السائلة والنباتیة (زیت الزیتون والکانولا للطبخ).
2- فصل دهون اللحوم الحمراء والبیضاء و تناول اللحوم الحمراء مرتین فی الأسبوع على الأکثر و زیادة استهلاک الألیاف (الخضار و النخالة والحبوب) و استخدام الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات (زیت السمک والبذور السوداء) فی النظام الغذائی و تجنب الأطعمة القلی واستبدال الأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار و ممارسة الریاضة (30 دقیقة إلى ساعة فی الیوم) هی توصیات أخرى للأشخاص الذین یعانون من الکبد الدهنی.
استهلاک الخضار والحبوب الکاملة مجانی لهؤلاء المرضى. استهلاک الفاکهة ، على الرغم من احتوائها على الألیاف ، محدود فی هؤلاء المرضى بسبب محتواها العالی من السکر. یُسمح لهؤلاء الأشخاص بتناول ثلاث وحدات من الفاکهة یومیًا ، لکن لا یمکنهم تناول ثلاث وحدات دفعة واحدة و لکن یجب علیهم تناول الطعام على فترات من الیوم.
یحتاج الأشخاص المصابون بالکبد الدهنی إلى تناول الأدویة لخفض الدهون ونسبة السکر فی الدم. یمکن أن یساعد تناول المکملات الغذائیة مثل زیت السمک والبروبیوتیک وبذور الکتان (30 جرامًا یومیًا) والحبوب (حتى 2 جرام یومیًا) التی تحتوی على خصائص مضادة للالتهابات فی منع تطور المرض.